NOMMOS RESTAURANT
Discover our varied menus !

Professional and competent, our qualified team offers you a wide variety of dishes based on fresh products. All our cuisine is homemade, and prepared before your eyes by our passionate and creative chef.

le menu en Français

OUR STARTERS

OCTOPUS

160 DH

Grilled marinated Thai octopus, rocket, sun-dried tomato.

ROCK N’ ROLL SHRIMP

160 DH

Shrimp, sriracha sauce, lemon.

CALAMARI

170 DH

Baby calamari tempura, green sauce, spicy mayo, lemon, chili.

BURRATA

180 DH

Tomato, olives, avocado, rocket, basil oil, balsamic.

WATERMELON WITH FETA

160 DH

Feta cheese, onions, basil oil, mint.

SALADS

NOMMOS salad

175 DH

Goat cheese, walnuts, figs, orange sauce, mixed greens, apple, pomegranate molasses.

NICOISE salad

170 DH

Raw and confit red tuna, salad, asparagus, marinated bell pepper, soft-boiled egg, mustard.

GREEK Salad

160 DH

Feta cheese, tomato, onions, cucumber, capers, oregano, thyme, olive oil.

Crab Salad

240 DH

Avocado and king crab salad, PETIT BIJOU.

BLUE LOBSTER Salad

680 DH

Half lobster, mango, passion fruit, asparagus, avocado, and Argan oil.

RAW

BEEF CARPACCIO

180 DH

Beef fillet, balsamic, mustard, olive oil, Parmesan, rocket.

LANGOUSTINE CEVICHE

220 DH

Langoustine fillet, yuzu sauce, avocado, mango.

SEAFOOD CRUDO

280 DH

Langoustine, sea bream, red tuna, punzo sauce.

OYSTERS

170 DH 6 PCS

Oualidia oysters, shallot vinegar, lemon.

RED TUNA TARTARE

210 DH

Red tuna, yuzu, lemon, onion, cucumber, wasabi, coriander.

SEAFOOD PLATTER

720 DH

Langoustine, oysters, prawns, mussels, clams, crab, red tuna.

 

SUSHI & POKE BOWL

MEAT SUSHI (6 pcs)

220 DH

Meat, avocado, cream cheese, apple chips.

TIGER ROLL (8 pcs)

170 DH

Shrimp tempura, cream cheese, avocado, soy, crab stick, sweet chili sauce.

SALMON AROMAKI (8 pcs)

160 DH

Salmon, avocado, cream cheese, crab stick.

TUNA AROMAKI (8 pcs)

160 DH

Red tuna, avocado, cream cheese, crab stick.

SPICY TUNA (8 pcs)

180 DH

Red tuna, avocado, cream cheese, crab stick, cucumber.

FRIED DRAGON ROLL (8 pcs)

180 DH

Tuna, salmon, wasabi, avocado, sriracha, surimi.

SALMON ROLL (8 pcs)

180 DH

Salmon, avocado, mayo, yuzu, shichimi.

ST-JACQUES ROLL

220 DH

Scallops, mango, wakame, coconut.

NOMMOS POKE BOWL

230 DH

Salmon, avocado, tiger, wakame, edamame, rice, crab stick, ponzu sauce.

30-PIECE SELECTION

630 DH

Dragon, Aromaki, Salmon, Nigiri, Sashimi.

42-PIECE SELECTION

890 DH

Tiger, St-Jacques, Aromaki, Sashimi, Rolls.

LOVE SUSHI

130 DH

Salmon, avocado, cream cheese.

FROM THE SEA

MARINATED PRAWNS

185 DH per piéce

Marinated and grilled Thai prawns.

ROYAL SEA BREAM

280 DH

Sea bream with preserved lemon cheese, harissa

SESAME-CRUSTED SALMON FILLET

260 DH

Salmon fillet with sesame crust, tomato vierge.

SEA BASS

280 DH

Sea bass in chef’s sauce, with courgette spaghetti.

LOBSTER

620 DH

Grilled lobster with spicy oil, thyme, garlic, and sabayon.

PASTA

TRUFFLE RIGATONI

320 DH

Truffle cream, mushroom duxelles, black truffle.

SPAGHETTI ALLE VONGOLE

180 DH

Clams, garlic, white wine, olive oil, herbs, Parmesan.

GAMBA TAGLIATELLE

260 DH

Harissa sauce, prawns, Parmesan.

GAMBA RISOTTO

270 DH

Risotto, prawns, Parmesan.

SCALLOP RISOTTO

290 DH

Scallops, risotto, Parmesan.

LOBSTER LINGUINE

690 DH

Linguine, pink sauce, cherry tomatoes, basil, Parmesan, gratinated lobster, sabayon.

ROBATA

TOURNEDOS

290 DH

200g fillet, mushroom sauce, confit shallot.

ENTRECÔTE 400g

340 DH

Milk-fed ribeye, mustard.

LAMB CHOPS

320 DH

Lamb chops.

JASPER HALF CHICKEN

420 DH

Half farm chicken, apple, mushrooms, poultry jus, morel.

NOMMOS SPECIAL

800 DH

Beef fillet marinated in our particular way, cooked in butter.

NOMMOS BURGER

240 DH

Beef, caramelized mushroom shallot, bacon, cheddar, black olive, tomato.

CRYING TIGER

290 DH

Marinated beef fillet, goma wakame.

SUPREME CHICKEN

270 DH

Foie gras sauce, apricot, five-spice crust.

PREMIUM AUSTRALIAN BLACK ANGUS ENTRECÔTE 400G

1400 DH

PREMIUM AUSTRALIAN WAGYU ENTRECÔTE 400G 7+

1900 DH

MATURED MEAT

HOUSE-AGED MEAT (45 DAYS)

970 DH

1.1kg RIB STEAK

400g RIBEYE STEAK

490 DH

SIDES

SPINACH

85 DH

SAUTÉED MUSHROOMS

75 DH

MASHED POTATOES

65 DH

GRILLED ASPARAGUS

75 DH

SAUTÉED VEGETABLES

65 DH

TRUFFLE FRIES

75 DH

FRENCH FRIES

65 DH

SAUCES

BEEF JUS

20 DH

BÉARNAISE

20 DH

MUSHROOM

20 DH

CHIMICHURRI SAUCE

20 DH

DESSERTS

PARIS BREST

140 DH

Choux pastry, almond hazelnut ganache, roasted almonds, chocolate sauce.

TIRAMISU

130 DH

Coffee, ladyfinger biscuit, chocolate sablé, mascarpone cream.

CREME BRULEE

120 DH

Classic vanilla crème brulee.

RED FRUIT CHEESECAKE

145 DH

Vanilla cheesecake, speculoos, red fruits.

PICASSO

420 DH

Choose 3 desserts from the menu, served with the Picasso show.

X CHOCO&coco

170 DH

The surprise of the year dessert.

CHOCOLATE MOELLEUX

145 DH

Chocolate lava cake, vanilla ice cream.

ICE CREAM

ICE CREAM SCOOPS

50 DH

VANILLA | CHOCOLATE | PISTACHIO | STRAWBERRY | NUTELLA | OREO | LEMON | MANGO | RED FRUIT | ORANGE

FRUIT PLATTER

240 DH

MOROCCAN WHITE WINE

MÉDAILLON BLANC

320 DH

CHÂTEAU DE ROSELANE

620 DH

MOROCCAN RED WINE

MEDAILLON ROUGE

320 DH

CHÂTEAU DE ROSELANE

620 DH

MOROCCAN ROSÉ WINE

MÉDAILLON ROSÉ

320 DH

TENDEM ROSE

440 DH

FOREIGN WHITE WINE

CHABLIS GERARD

600 DH

FOREIGN RED WINES

CÔTE DE BORDEAUX

700 DH

FOREIGN PINK WINE

CHATEAU MINUTY

600 DH

GASTRONOMIC JOURNEY FOR FOUR ADVENTURERS

550 MAD PER PERSON

TO START

BURRATA

Tomato, olives, avocado, arugula, basil oil, balsamic

BEEF CARPACCIO

Beef fillet, mustard, balsamic, parmesan, arugula

NOMMOS SALAD

Goat cheese, walnuts, orange, dressing, mixed greens, apple

ROCK N’ROLL SHRIMP

Shrimp, sriracha sauce, lemon

MAIN COURSES

SESAME-CRUSTED SALMON

Salmon, tomato vierge, asparagus

NOMMOS SPECIAL

200g marinated beef fillet, butter-cooked, mashed potatoes

JASPER HALF CHICKEN

Half chicken, baked apple, mushrooms, poultry jus

TRUFFLE RIGATONI

Truffle cream, mushroom duxelles

DESSERT

PICASSO

Cheesecake, tiramisu, choco&coco, seasonal fruit, 3 scoops of ice cream.
Served with the Picasso show

ASIAN FLAVORS FOR FOUR GOURMETS

450 MAD PER PERSON

TO START

NOMMOS POKE BOWL

Salmon, avocado, tiger, wakame, edamame, rice, ponzu sauce

TIGER ROLL

Shrimp tempura, avocado, soy, crab, sweet chili sauce

FRIED DRAGON

Tuna, salmon, wasabi, avocado, sriracha, crab

KOREAN CHICKEN

Korean-style caramelized chicken, sriracha sauce, wakame

MAIN COURSES

MARINATED KING PRAWNS

Marinated and grilled Thai-style king prawns

CRYING TIGER

Japanese-style beef fillet

CHICKEN WOK

Stir-fried chicken and vegetables

TERIYAKI SALMON

Teriyaki salmon, asparagus

DESSERT

JAPANESE CHEESECAKE
MATCHA TIRAMISU
FLAMBEED BANANA SUSHI, CHOCOLATE

OUR ALCOHOL-FREE COCKTAILS

Apple Flower

110 DH

Red city

110 DH

Fresh cucumber

110 DH

OUR SIGNATURE COCKTAILS

High Battery

150 DH

Money to Burn

150 DH

The Ultimate

150 DH

Passion fruit

150 DH

Tiki by Nommos

150 DH

Nommos

150 DH

375 Nitro Express

150 DH

Votre classique

120 DH

OUR BEERS

HEINEKEN

25cl

55 DH

SAN MIGUEL

33cl

60 DH

SAN MIGUEL FRESCA

33cl

70 DH

CASABLANCA

33cl

75 DH

SAN MIGUEL 0 % ALCOOL

25cl

80 DH

BUDWEISER

33cl

85 DH

CORONA

33cl

90 DH

SMIRNOFF ICE

27,5cl

90 DH

OUR CHAMPAGNES

Laurent Perrier brut (37.5 cl)

420 DH

Laurent Perrier brut (75 cl)

1700 DH

Laurent Perrier rosé

2700 DH

Laurent Perrier Blanc de Blanc

2700 DH

Dom Pérignon BRUT

7000 DH

Dom Pérignon rosé

12000 DH

APPETIZERS

PASTIS 51

80 DH

MARTINI ROUGE

100 DH

MARTINI BITTER

100 DH

MARTINI BIANCO

100 DH

MARTINI EXTRA DRY

100 DH

PASTIS BERGER JAUNE ANIS

100 DH

SAKE

100 DH

PORTO ROUGE

100 DH

PORTO BLANC

100 DH

TEQUILA

  • BOTTLE
  • GLASS

Patron Silver

100 DH

1700 DH

Patron Reposado

120 DH

2200 DH

Patron Anejo

160 DH

2800 DH

DON JULIO 1942

———

10000 DH

GIN

  • BOTTLE
  • GLASS

BOMBAY SAPHIR

110 DH

1600 DH

BOMBAY BRAMBLE

110 DH

1600 DH

BEEFEATER

110 DH

1600 DH

Hendrick’s

140 DH

2000 DH

TANQUERAY SEVILLA

150 DH

2200 DH

TANQUERAY

140 DH

2000 DH

MONKEY 47

160 DH

1600 DH

RHUM

  • BOTTLE
  • GLASS

Bacardi Carta Blanca

100 DH

1100 DH

Bacardi Carta Oro

100 DH

1100 DH

BACARDI OAKHEART

100 DH

1100 DH

Zacapa 23

230 DH

2900 DH

COGNAC & ARMAGNAC

  • GLASS

Hennessy VS

110 DH

Hennessy VSOP

160 DH

Hennessy XO

300 DH

ABK 6 VS

110 DH

Armagnac Sempe VSOP

120 DH

Calvados Boulard VSOP

120 DH

WORLD WHISKIES

  • BOTTLE
  • GLASS

Jack Daniel’s

120 DH

1700 DH

Jack Daniel’s Honey

120 DH

1700 DH

Jack daniel’s FIRE

120 DH

1700 DH

Jack daniel’s SINGLE BARREL

150 DH

2100 DH

CHIVAS REGAL 12ANS

130 DH

1800 DH

TULLAMORE DEW IRISH WHISKY

120 DH

———

WOOODFORD RESERVE

130 DH

———

MONKEY SHOULDER

130 DH

1800 DH

GLENFIDDISH 12ANS

130 DH

1700 DH

GLENFIDDISH 15ANS

160 DH

2300 DH

GLENFIDDISH 18ANS

210 DH

3200 DH

GLENFIDDISH 21ANS

300 DH

5000 DH

JW GOLD LABEL

180 DH

2100 DH

JW BLUE LABEL

110 DH

6500 DH

VODKA

  • BOTTLE
  • GLASS

Greygoose

110 DH

1700 DH

ABSOLUT ELYX

120 DH

1800 DH

CIROC

130 DH

1900 DH

CRYSTAL HEAD

140 DH

2100 DH

LIQUEURS

  • GLASS

COINTREAU

90 DH

FERNET BRANCA

90 DH

GET 27

90 DH

SAMBUCA ISOLABELLA

90 DH

LIMONCELLO

90 DH

MARIE BRIZARD ANISETTE

90 DH

AMARETTO DISARONNO

90 DH

BAILEY’S

90 DH

GRAND MARNIER

90 DH

JAGERMEISTER

90 DH

CHARTREUSE VERTE

90 DH

MOROCCAN RED WINE

 

 

Médaillon

Domaine des Ouled Thaleb

320 DH

Volubilia

 Domaine zouina

340 DH

S De Siroua

 Domaine des Ouled Thaleb

350 DH

Ait Souala

 Domaine des Ouled Thaleb

380 DH

CB signature

 Domaine des Ouled Thaleb

450 DH

CB Initiales

 Domaine des Ouled Thaleb

480 DH

AZAYI

 Bio

520 DH

Tandem

 Domaine des Ouled Thaleb-Alain Graillot

570 DH

COTEAUX D’ATLAS

 Château roslane

620 DH

MOROCCAN PINK WINE

Médaillon

 Domaine des Ouled Thaleb

320 DH

Volubilia

 Domaine zouina

340 DH

S De Siroua

 Domaine des Ouled Thaleb

350 DH

TANDEM

 Domaine des Ouled Thaleb-Alain Graillot

440 DH

MOROCCAN GREY WINE

Médaillon

 Domaine des Ouled Thaleb

320 DH

Volubilia

 Domaine zouina

340 DH

MOROCCAN WHITE WINE

Médaillon

 Domaine des Ouled Thaleb

320 DH

Volubilia

 Domaine zouina

340 DH

S De Siroua

Domaine des Ouled Thaleb

350 DH

Ait Souala

Domaine des Ouled Thaleb

380 DH

CB Initiales

  Domaine des Ouled Thaleb

480 DH

COTEAUX D’ATLAS

 Château roslane

620 DH

INTERNATIONAL RED

frontera cabernet sauvignon

Chilien

280 DH

MARQUES DE CACERES

 Espagnol

370 DH

B&G cabernet sauvignon

 Francais

580 DH

COTES DE BORDEAUX Château LAFITTE

 Francais

700 DH

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC

 Italy

600 DH

Châteauneuf-du-Pape

 Francais

1100 DH

St.jULIAN CHATEAU LALANDE BORIE

 Francais

1600 DH

st.EMILION GCC CHATEAU DE FERRAND

 Francais

1800 DH

white INTERNATIONAL

frontera chardonnay

 Chilien

280 DH

MARQUES DE CACERES

 Espagnol

370 DH

B&G cabernet sauvignon

 Francais

400 DH

Maison castle chardonnay

 Francais

450 DH

CHABLIS GERARD TREMBLAY

 Francais

600 DH

CHABLIS 1 ER CRU GERARD TREMBLAY

 Francais

840 DH

VIEILLES VIGNES

 Roche de bellene

2500 DH

ROSE INTERNATIONAL

MATEUS

 Portugais

370 DH

MARQUES DE CACERES

 Espagnol

400 DH

gris blanc gerard bertrand

 Francais

420 DH

M de minuty

 Francais

450 DH

Château minuty cuve or rose

 Francais

600 DH

ROUGE CASHER

Casher kinor

 Portugais

370 DH

WATER

EVIAN

 (50 CL)

50 DH

SIDI ALI

 (50 CL)

35 DH

SAN PELLEGRINO

 (50 cl)

50 DH

OULMES

 (25 cl)

25 DH

EVIAN

 (75 cl)

100 DH

SIDI ALI

 (75 cl)

60 DH

SAN PELLEGRINO

 (100 cl)

90 DH

SODAS

COCA-COLA, COCA-COLA ZERO

70 DH

ORANGINA, SPRITE

70 DH

SCHWEPPES TONIC, CITRON, ORANGE

70 DH

RED BULL

100 DH

JUICE

Tomato juice

60 DH

Cranberry juice

60 DH

Fresh Orange Juice

80 DH

Fresh Lemon Juice

80 DH

COFFEE & INFUSION

Nespresso

50 DH

MILK COFFEE

45 DH

INFUSION TCHABA

40 DH